白茶，以其清新甜润的口感滋味和可饮可存的优势，受到众多茶友的追捧。
茶香记曾经上过一款2013年的嘻嘻小饼白茶，当天就被茶友们通通带回家。
今天上新的这款则是2015年份的嘻嘻小饼，同样存量不多。
处于三年转化关键期的白茶，现饮温和，存放适宜，鲜甜与醇厚转化并行。
△江进 福鼎云虚谷茶厂厂长
说到为什么叫“嘻嘻”，这是云虚谷的厂长江进从漫画家朋友的作品“嘻嘻小和尚”中所获取的灵感。
高山韵显，阳光味道
云虚谷是茶香记的老朋友，茶品的滋味一向纯正本真，这得益于高标准的生态茶园和制茶工艺的保障。
嘻嘻小饼原料鲜叶采摘于福鼎市管阳镇唐阳村社洋岫沄山云虚谷基地，山场顶峰海拔800多米，基地平均海拨630米左右。
山场周边绿植面积达到百分之九十以上，综合以上山场优势产出的白茶甜感足，香气高，茶汤厚，高山韵明显。
在工艺上采用萎调房与日晒相结合，有利于鲜叶均匀走水又能保持福鼎白茶传统日晒的阳光味道。
高性价比，冲泡煮饮俱佳
嘻嘻小饼用料等级较高，虽然包装上为寿眉，但干茶白毫显露，多为一芽三四叶，这样的用料可与牡丹媲美。
汤色橙黄透亮，茶汤中都可看到起伏的白毫 。
香气高扬持久，富有变化，刚开始喝的时候，蜜香明显，毫香融于汤水中。
大约五泡左右，香气中又可感受到纯净的略带湿润的花粉甜香，喝到十几泡时，甜香之间还能明显的感觉到茶中的豆浆感。
水路滑润又有厚度，滋味清甜，入口即化，回甘迅速。
到了下午天气愈冷，就将嘻嘻小饼煮了来喝，这时的香气和滋味又有所不同，汤稠水滑，带有枣香和谷物香，幽幽析出。
现在还只是存放了三年的口感，陈钢老师说，待长期存放后，还会向果脯蜜饯甜香转化，也是很令人期待呀！
